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Weißer Tee Pai Mu Tan (Bio)

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= 147,50 €/kg
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Preis
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Beschreibung

Weißer Tee gilt als die exklusivste Teesorte der Welt. Ganze 30.000 von Hand gepflückte, ungeöffnete Blattknospen benötigt man für nur ein Kilogramm, was auch die Hochpreisigkeit rechtfertigt. Als weiß wird er bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig weißer Flaum erscheint. Auch weißer Tee stammt von derselben Pflanze wie Schwarz- bzw. Grüntee, er bleibt allerdings gänzlich unbehandelt und wird nur an der Sonne ausgebreitet und getrocknet. Dieser Tee schmeckt wesentlich milder und weniger herb als Grüntee. Weißer Tee zum Essen: Pai Mu Tan schmeckt köstlich zu leichten Sommersalaten und Desserts, passt aber auch zu einigen Gerichten Asiens. Orientalische Gerichte mit Hülsenfrüchten wie Humus oder Linsensuppe profitieren von dem milden, etwas blumigen Geschmack.

Weitere Fotos


Anbaugebiet:
  • China
Aroma:
  • pur
Koffein:
  • mit

Grundpreisangabe

40 g = 147,50 €/kg

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