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Oolong Tees

Oolong Tees ist der Überbegriff für halbfermentierte Tees. Im Geschmack und der Optik befindet er zwischen Grünentee und Schwarztee. Der Tee wird in China und Taiwan angebaut.

Die Herstellung von Oolong Tee

Bei der Herstellung kommt es darauf an, die Fermentation in dem Moment zu stoppen, wenn die Blätter nach Orchideen zu duften beginnen. Dieses Verfahren beherrschen nur wenige Teeproduzenten, da dies Fingerspitzengfühl und Erfahrung benötigt. Aus diesem Grund stammen Oolongs häufig aus kleinen Familienbetrieben. Da dies in mühevoller Handarbeit geschieht, ist der Oolong auch relativ teuer.

Die Zubereitung

Die hochwertigen Oolong Tees schmecken am besten, wenn sie richtigzubereitet werden.

  1. Kochen Sie Wasser auf 80°C auf.
  2. Geben Sie ca. 4 TL Teeblätter Oolong Tee für 1 L Wasser in eine Kanne mit Sieb.
  3. Lassen Sie nun das Wasser ca. 1,5 bis 2 Min. ziehen.
  4.  Ein zweiter Aufguss ist möglich. Am besten direkt im Anschluss machen, solange die Teeblätter noch heiß sind. Weiter Aufgüsse können bei fast gleichbleibendem Geschmack auch etwas länger dauern.
  • A-Z
  • oder
  • Z-A
  1. Dong Ding Oolong

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  2. Minami Sayaka Oolong Kamairi-Cha

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  3. Oolong 4 Seasons

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  4. Oolong China Ben Shan

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  5. Oolong Nr. 12

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  6. Oolong Nr. 17

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  7. Oolong Oriental Beauty

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  8. Oolong Reis-Tee

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  9. Oolong-Tee Formosa Dung Ti

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  10. Oolong-Tee Formosa Jade Dong Ding

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  11. Oolong-Tee Gao Shan Wu Long

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  12. Oolong-Tee Kwai Flower

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  13. Oolong-Tee Orangenblüte

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  14. Oolong-Tee Ti Kuan Yin

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  15. Super Oolong Butterfly

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  16. Super Oolong-Tee China

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Teeberater Alexander Poetsch

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