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  1. Ti Kuan Yin A Premiumqualität Ti Kuan Yin A Premiumqualität
    Ti Kuan Yin A Premiumqualität
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  2.  Alishan Oolong  Alishan Oolong
    Alishan Oolong
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  3. Rosen Oolong-Tee
    Rosen Oolong-Tee
    ab ab 7,04 € / 50 g
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  4. Oolong Oriental Beauty Oolong Oriental Beauty
    Oolong Oriental Beauty
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  5. Super Oolong Butterfly Super Oolong Butterfly
    Super Oolong Butterfly
    ab ab 11,83 € / 50 g
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  6. Oolong China Ben Shan Oolong China Ben Shan
    Oolong China Ben Shan
    ab ab 6,88 € / 50 g
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  7. Oolong-Tee Ti Kuan Yin Oolong-Tee Ti Kuan Yin
    Oolong-Tee Ti Kuan Yin
    ab ab 7,98 € / 50 g
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  8. Oolong-Tee Gao Shan Wu Long Oolong-Tee Gao Shan Wu Long
    Oolong-Tee Gao Shan Wu Long
    ab ab 12,05 € / 50 g
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  9. Oolong-Tee Formosa Jade Dong Ding Oolong-Tee Formosa Jade Dong Ding
    Oolong-Tee Formosa Jade Dong Ding
    ab ab 7,37 € / 50 g
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  10. Oolong-Tee Formosa Dung Ti
    Oolong-Tee Formosa Dung Ti
    ab ab 6,33 € / 50 g
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  11. Super Oolong-Tee China Super Oolong-Tee China
    Super Oolong-Tee China
    ab ab 7,04 € / 50 g
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  12. Dong Ding Oolong Dong Ding Oolong
    Dong Ding Oolong
    ab ab 6,93 € / 50 g
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  13. Minami Sayaka Oolong Kamairi-Cha (Bio) Minami Sayaka Oolong Kamairi-Cha (Bio)
    Minami Sayaka Oolong Kamairi-Cha (Bio)
    28,90 €
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Oolong Tee

Oolong Tee ist der Überbegriff für halbfermentierte (halb-oxidirte) Tees. Im Geschmack und der Optik befindet sich der Oolong Tee zwischen Grünentee und Schwarztee. Der Tee wird hauptsächlich in China, Taiwan (früher Formosa genannt) und Thailand angebaut.

Die Herstellung von Oolong Tee

Bei der Herstellung kommt es darauf an, die Fermentation in dem Moment zu stoppen, wenn die Blätter nach Orchideen zu duften beginnen. Dieses Verfahren beherrschen nur wenige Teeproduzenten, da dies Fingerspitzengfühl und Erfahrung benötigt. Aus diesem Grund stammen Oolongs häufig aus kleinen Familienbetrieben. Da dies in mühevoller Handarbeit geschieht, ist der Oolong auch relativ teuer.

Oolong Tee Zubereitung

Die hochwertigen Oolong Tees schmecken am besten, wenn sie richtigzubereitet werden.

1. Kochen Sie Wasser auf 80°C auf.
2. Geben Sie ca. 4 TL Teeblätter für 1 L Wasser in eine Kanne mit Sieb.
3. Lassen Sie nun das Wasser ca. 1,5 bis 2 Min. ziehen.
4. Ein zweiter Aufguss ist beim Oolong Tee möglich. Am besten direkt im Anschluss machen, solange die Teeblätter noch heiß sind. Weiter Aufgüsse können bei fast gleichbleibendem Geschmack auch etwas länger dauern.