Earl Grey, der Tee-Klassiker für Anspruchsvolle

Earl Grey ist kein Tee, wie jeder anderer. Das mag daran liegen, dass er eher zufällig entstanden sein soll, als beim Transport Bergamotten in eine Charge Schwarztee fielen. Doch anstatt diesen „verunreinigten“ Tee vorschnell zu entsorgen, ließ Earl Grey der Zweite ihn probieren und alle waren von seinem exquisiten zitronig-herben und frischen Geschmack begeistert. Ob diese Geschichte so stimmt, oder nicht, sei einmal dahin gestellt. Sie finden im Netz zig Geschichten über den Klassiker Earl Grey Tee. Suchen Sie sich einfach die schönste und für Sie stimmigste aus. Wahr ist jedenfalls diese Tee-Geschichte über meine Tante Erika und ihren Lieblingstee Earl Grey.

Tee Earl Grey muss mit

Immer wenn meine englische Tante Erika auf Reisen geht, und das tut sie sehr oft, nimmt sie ihren Lieblingstee Earl Grey mit. Tante Erika lebt in Chelmsford, nahe der englischen Küste, fast gegenüber von Rotterdam. Erikas erwachsene Kinder, Nichten und Neffen leben dagegen verstreut in ganz Europa, aber das macht Erika nichts aus. Sie reist ja gerne, fährt auch noch im fortgeschrittenen Alter mit dem eigenen Wagen bis runter nach Mailand. Dazwischen liegen etliche Übernachtungs-Stationen, auch bei uns in Nürnberg.  „A nice cup of tea“, ist Erikas größter Wunsch, wenn sie irgendwo angekommen ist. Heißt für ihre Gastgeber: Teewasser aufsetzen, Teetassen auf den Tisch und dann zieht Erika auch schon ihren Earl Grey aus der Handtasche. Fix und fertig portioniert im eigenen Teebeutel, so wie die kluge Teetrinkerin ihren Tee am liebsten mag. Eine weitere Besonderheit ist die kurze Ziehzeit. Mehr als 2 Minuten lässt Erika ihren Earl Grey nicht ziehen. Intensiver soll sein spezielles Aroma auch gar nicht sein, sagt Tante Erika und dann ist sie auch schon wieder fit für alles, was alles danach auf sie einstürmt. 

Earl Grey ist mit Bergamotte aromatisierter Tee

Wenn Bergamotte Schwarzen Tee küsst, entsteht daraus der klassische Earl Grey. Inzwischen gibt es allerdings nicht nur Schwarztee mit Bergamotte, sondern auch feinen Grüntee mit Bergamotte-Aroma, Earl Grey mit Jasminblüten, entkoffeeinierten Earl Grey sowie Rooibos Earl Grey . Für jeden anspruchsvollen Teetrinker ist  mindestens eine Teesorte mit Bergamotte-Aroma dabei.

Bergamotte inspirierte schon Goethe

Bergamotte ist eine besonders aromatische, allerdings auch sehr saure und bitter schmeckende Zitrusfrucht. Die besten Früchte wachsen in Süditalien und von nahm auch die Erfolgsgeschichte der Bergamotte seinen Lauf. Das Fruchtfleisch wird kaum genutzt, wohl aber das ätherische Öl, das aus den Schalen dieser Zitrusfrucht gewonnen wird. Es wird bis heute in vielen Parfums und Kosmetika verwendet, die bekannteste Marke, ist seit jeher 4711, Echt Kölnisch Wasser. Für Goethe war dieser erfrischende Duft eine Quelle der Inspiration.

Lassen Sie sich inspirieren – von Earl Grey

Wie Sie sehen, hat Tee Earl Grey eine sehr lange Tradition und noch mehr Liebhaber auf der ganzen Welt. Sie alle würden nie auf ihren Lieblingstee verzichten würden: Tante Erika gehört dazu, aber auch Jean-Luc Picard, Kapitän des Raumschiffs Enterprise, sowie Sherlock Holmes und Dr. John H. Watson. Sie alle wissen warum und Sie bestimmt auch – sobald Sie erst einmal eine feine Tasse Tee Earl Grey probieren.  Earl Grey Tee macht frisch und inspiriert zu neuen Ideen.