Gehört hat man es schon irgendwo einmal: Flugtee. Aber was ist Flugtee? Wir klären auf und haben die Infos. Flugtee ist die Bezeichnung für einen Tee der ersten Ernteperiode des Jahres (First Flush) in Darjeeling, der innerhalb kürzester Zeit nach der Produktion per Luftfracht oder Kurier vom Ursprung zum Importeur geflogen wird. Geschichte von Flugtee […]

in Pinterest merkenWenn man Gunpowder Tee hört, denkt man sofort an die wörtliche Übersetzung des englischen Begriffes und hat Pistolen und Schießpulver vor dem inneren Auge. Womöglich eine Schießerei obendrein. Reden wir hier von Gunpowder, dann meinen wir den speziellen Grüntee, der zu kleinen Bällchen gerollt wurde und etwa die Form einer Schrotkugel besitzt. Die […]

Fermentation oder Fermentierung nennt man in der Biotechnologie eine enzymatische Umwandlung von organischen Stoffen in Säure Gase oder Alkohol. Was hat das mit unserer täglichen Tasse Tee zu tun? Der Prozess der Oxidation (früher Fermentation genannt) wird bei der Herstellung verschiedener Teesorten eingesetzt. Was Fermentation bzw. Oxidation mit Tee zu tun hat und welche Teesorten […]